ビール初心者ガイド
ビール選びが楽しくなる！基礎知識とあなた好みの一杯を見つけるヒント。
ようこそ、奥深きビールの世界へ！
ビールの世界への一歩を踏み出しましょう。このガイドでは、初心者の方でも楽しめる基本知識から、 ビールの選び方、そして様々なビアスタイルの特徴まで幅広くご紹介します。
ビールの世界へようこそ！「ビールって種類が多くて何から飲めばいいかわからない」「苦いのはちょっと苦手かも…」と感じている方もいるかもしれません。 でも、心配はいりません。ビールには驚くほど多様な味わいがあり、きっとあなたのお気に入りが見つかるはずです。
このページでは、ビールをこれから楽しみたいと考えている初心者の方に向けて、知っておくと役立つ基本的な用語や、自分に合ったビールの見つけ方をご紹介します。 一緒にビールの魅力的な世界を探求しましょう！
これだけは押さえたい！ビールのキホン
まずは基本！ラガーとエール
ビールは発酵方法の違いで大きく「ラガー」と「エール」に分けられます。味わいの傾向が異なるので、覚えておくとビール選びの参考になります。
- ラガー (Lager): 低温でゆっくり発酵。すっきりクリアな味わい。日本の大手ビールに多い。（例：ピルスナー）
- エール (Ale): 常温に近い温度で発酵。香り豊かで複雑な味わい。（例：ペールエール、IPA）
知っておくと便利！ビール用語ミニ解説
ABV (Alcohol By Volume)
IBU (International Bitterness Units)
ボディ (Body)
ホップ (Hop)
麦芽 (Malt)
スタイル (Style)
SRM (Standard Reference Method)
これらの用語はビールのラベルや説明によく登場します。少しずつ覚えていくと、ビール選びがもっと楽しくなりますよ。
あなた好みの一杯を見つけるヒント
ビールをより美味しく、より楽しむためのポイントをご紹介します。適切な温度やグラス、料理との組み合わせなど、ちょっとした工夫で楽しさが広がります。
- まずは「ラガー」か「エール」か？
すっきりゴクゴク飲みたいなら「ラガー」、豊かな香りや味わいを楽しみたいなら「エール」から試してみるのがおすすめです。
- 苦味（IBU）をチェック！
苦いのが苦手な方は、IBUが低い（10〜20程度）ビールを選んでみましょう。ヴァイツェンやフルーツビールなどは苦味が穏やかな傾向があります。
- 好きな香りや風味で選ぶ
柑橘系の爽やかな香りが好きならホップの特徴が際立つペールエールやIPA、コーヒーやチョコレートのような香ばしさが好きならスタウトやポーターなどが良いかもしれません。
- 色（SRM）で選んでみる
淡い黄金色のビールはすっきり軽快、濃い色のビールはどっしりとした味わいの傾向があります。ビールの色を示す「SRM」という指標も参考にしてみましょう。スタイル図鑑では各スタイルのSRM目安も確認できます。
- 適正温度で味わいが変わる！
ビールは冷やしすぎると香りが感じにくくなり、温度が高すぎるとキレが悪くなることがあります。スタイルによって美味しく飲める温度帯は異なります。スタイル図鑑で推奨温度をチェックして、最高の状態で楽しんでみてください。
- 少量から試せるお店やセットを活用
ビアバーやブルワリーのタップルームでは、少量ずつ色々な種類を試せる「テイスティングセット」を提供していることがあります。色々なスタイルを飲み比べて、自分の好みを探るのに最適です。
どんな種類があるの？ビールスタイル図鑑
世界には100種類以上のビアスタイルがあると言われています。ピルスナー、IPA、スタウト… それぞれどんな特徴があるのでしょうか？ スタイル図鑑で、あなたの好みに合いそうなビールを探してみましょう！
ビールスタイル図鑑を見るあなたにぴったりのビールを見つけよう
好みや気分に合わせて、あなたにおすすめのビールスタイルを診断します。 数問の質問に答えるだけで、あなたの新しいお気に入りが見つかるかもしれません。
好みのビールを診断するさあ、ビールを楽しもう！
基本的な知識と探し方のヒントがわかったら、あとは実際に飲んでみるのが一番！ 色々なビールを試して、あなただけのお気に入りを見つけてくださいね。