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チェコ・アンバーラガー
Polotmavý Ležák
発祥
19世紀~、チェコ共和国(ボヘミア地方)
一般的なABV(アルコール度数)
4.4~5.8%
一般的なIBU(苦味の指標)
20~35
一般的な色調(SRM)
10~16
適正温度
7~10℃
スタイルの特性
スタイルの特性バー
苦味2/5
弱強
甘み3/5
弱強
ボディ感3/5
弱強
香り3/5
弱強
酸味1/5
弱強
スタイルの特徴
チェコ共和国の伝統的なアンバー色のラガー。ピルスナーモルトとカラメルモルトを使用し、モルトの豊かな風味とザーツホップの香りがバランス。
歴史
チェコ(ボヘミア地方)伝統の琥珀色ラガー。チェコ語では「Polotmavý Ležák(半暗色のラガー)」。
ピルゼンモルトをベースに、カラメルモルト等を少量加え、特徴的な色合いと、パン、トースト、キャラメル様のより豊かで複雑な麦芽風味を引き出す。
ホップは主に香り高い地元産ザーツホップを使用。スパイシー・フローラルな香りと心地よい苦味が麦芽の甘みと調和。
ピルスナー(Světlý)とダークラガー(Tmavý)の中間に位置づけられ、豊かなモルト感を持ちつつ、ラガーらしいクリーンな飲み口を持つバランスの良いスタイル。
